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食品分类查询
 
  食品名称  
食品分类号05.02.01
食品名称胶基糖果
食品名称描述胶基糖果类：用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。
咀嚼型胶基糖果；口香糖：耐咀嚼的胶基糖果。
固态型口香糖：糖体成固态，耐可咀嚼的胶基糖果。
半固态型口香糖：糖体呈半固态，耐咀嚼的胶基糖果。
夹心型口香糖：糖体呈固态，有馅心、耐咀嚼的胶基糖果。
包衣、包衣抛光型口香糖：表面包衣，抛光或不抛光、耐咀嚼的胶基糖果。
吹泡型胶基糖果；泡泡糖：可吹泡泡的胶基糖果。
固态型泡泡糖：糖体呈固态，可吹泡的胶基糖果。
名称描述来源GB/T 23823-2009 糖果分类
相关食品标准GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果
添加剂功能最大使用量/(g/kg) CNS号INS号备注
苯甲酸及其钠盐防腐剂1.517.001,17.002210,211以苯甲酸计
丁基羟基茴香醚（BHA）抗氧化剂0.404.001320
二丁基羟基甲苯（BHT）抗氧化剂0.404.002321
N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）甜味剂1.019.019961
二氧化钛着色剂5.008.011171
富马酸酸度调节剂8.001.110297
富马酸一钠酸度调节剂按生产需要适量使用01.311365
海萝胶增稠剂10.020.040—
海藻酸丙二醇酯增稠剂、乳化剂、稳定剂5.020.010405
β-环状糊精增稠剂20.020.024459
己二酸酸度调节剂4.001.109355
没食子酸丙酯（PG）抗氧化剂0.404.003310
山梨酸及其钾盐防腐剂、抗氧化剂、稳定剂1.517.003，17.004200，202以山梨酸计
双乙酰酒石酸单双甘油酯乳化剂、增稠剂50.010.010472e
L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）甜味剂0.319.013956
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c甜味剂10.019.004951c添加阿斯巴甜的食品应标明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”
天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸甜味剂5.019.021962
乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）甜味剂4.019.011950
紫胶（又名虫胶）被膜剂，胶姆糖基础剂3.014.001904
茶黄素抗氧化剂0.42016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
可得然胶稳定和凝固剂、增稠剂按生产需要适量使用20.0424242016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
甜菊糖苷（酶转化法）甜味剂3.5可以单独或与甜菊糖苷混合使用，以甜菊醇当量计。
2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
上级分类赋予的允许使用的食品添加剂
β－阿朴－8’－胡萝卜素醛着色剂0.01508.018160e以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计
番茄红素着色剂0.0608.017160d(i)以纯番茄红素计
蜂蜡被膜剂按生产需要适量使用14.013901
甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾甜味剂按生产需要适量使用19.012,19.010958
D-甘露糖醇甜味剂、乳化剂、膨松剂、稳定剂、增稠剂按生产需要适量使用19.017421
黑豆红着色剂0.808.114—
红花黄着色剂0.208.103—
红米红着色剂按生产需要适量使用08.111—
红曲米，红曲红着色剂按生产需要适量使用08.119, 08.120—
β-胡萝卜素着色剂0.508.010160a
花生衣红着色剂0.408.134—
姜黄素着色剂0.708.132100i
聚甘油脂肪酸酯乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂5.010.022475
辣椒橙着色剂按生产需要适量使用08.107—
辣椒红着色剂按生产需要适量使用08.106—
蓝锭果红着色剂2.008.136—
萝卜红着色剂按生产需要适量使用08.117—
落葵红着色剂0.108.121—
麦芽糖醇和麦芽糖醇液甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂按生产需要适量使用19.005，19.022965(i)，965(ii)
玫瑰茄红着色剂按生产需要适量使用08.125—
密蒙黄着色剂按生产需要适量使用08.139—
木糖醇酐单硬脂酸酯乳化剂5.010.007—
葡萄皮红着色剂2.008.135163ii
普鲁兰多糖被膜剂、增稠剂50.014.0111204
乳酸钙酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂按生产需要适量使用01.310327
三氯蔗糖（又名蔗糖素）甜味剂1.519.016955
桑椹红着色剂2.008.129—
山梨糖醇和山梨糖醇液甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂按生产需要适量使用19.006，19.023420(i)， 420(ii)
酸枣色着色剂0.208.133—
天然苋菜红着色剂0.2508.130—
甜菊糖苷甜味剂3.519.008960以甜菊醇当量计
胭脂虫红着色剂0.308.145120以胭脂红酸计
胭脂树橙（又名红木素，降红木素）着色剂0.608.144160b
杨梅红着色剂0.208.149—
叶黄素着色剂0.1508.146161b
叶绿素铜着色剂按生产需要适量使用08.153141i
叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐着色剂0.508.009141ii
异麦芽酮糖甜味剂按生产需要适量使用19.003—
玉米黄着色剂5.008.116—
藻蓝（淡、海水）着色剂0.808.137—
栀子蓝着色剂0.308.123—
植物炭黑着色剂5.008.138153
紫甘薯色素着色剂0.108.154—
L（+）-酒石酸，dl-酒石酸酸度调节剂3001.111，01.313334，—仅限L（+）-酒石酸，以酒石酸计。
2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
上级分类赋予的允许使用的食品添加剂
巴西棕榈蜡被膜剂、抗结剂0.614.008903
二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠漂白剂、防腐剂、抗氧化剂0.105.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006220,224,223,221,222 ,—最大使用量以二氧化硫残留量计
姜黄着色剂按生产需要适量使用08.102100ii
焦糖色（加氨生产）着色剂按生产需要适量使用08.110150c
焦糖色（普通法）着色剂按生产需要适量使用08.108150a
焦糖色（亚硫酸铵法）着色剂按生产需要适量使用08.109150d
菊花黄浸膏着色剂0.308.113—
聚葡萄糖增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂按生产需要适量使用20.0221200
可可壳色着色剂3.008.118—
亮蓝及其铝色淀着色剂0.308.007133以亮蓝计
磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂5.001.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii)可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计
罗望子多糖胶增稠剂2.020.011—
酸性红（又名偶氮玉红）着色剂0.0508.013122
苋菜红及其铝色淀着色剂0.0508.001，08.001123以苋菜红计
辛，癸酸甘油酯乳化剂按生产需要适量使用10.018—
硬脂酸（又名十八烷酸）被膜剂、胶姆糖基础剂1.214.009570
硬脂酸镁乳化剂、抗结剂按生产需要适量使用02.006470
诱惑红及其铝色淀着色剂0.308.012129以诱惑红计
蔗糖脂肪酸酯乳化剂10.010.001473
栀子黄着色剂0.308.112—
紫胶红（又名虫胶红）着色剂0.508.104—
爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）甜味剂0.00052017年10月30日由关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告（2017年 第8号）增补。
日落黄及其铝色淀着色剂0.108.00611005.01.01可可制品和05.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外。以日落黄计
赤藓红及其铝色淀着色剂0.0508.00312705.01.01可可制品除外。以赤藓红计
靛蓝及其铝色淀着色剂0.108.00813205.01.01可可制品除外。以靛蓝计
新红及其铝色淀着色剂0.0508.004，08.004—05.01.01可可制品除外。以新红计
柠檬黄及其铝色淀着色剂0.108.00510205.01.01可可制品除外。以柠檬黄计
胭脂红及其铝色淀着色剂0.0508.00212405.04装饰糖果、顶饰和甜汁除外。以胭脂红计
依据A.2表 可以适量使用的食品添加剂
醋酸酯淀粉增稠剂适量使用20.0391420
单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）乳化剂适量使用10.006471
柑橘黄着色剂适量使用08.143—
瓜尔胶增稠剂适量使用20.025412
果胶增稠剂适量使用20.006440
海藻酸钠(又名褐藻酸钠)增稠剂适量使用20.004401
槐豆胶（又名刺槐豆胶）增稠剂适量使用20.023410
黄原胶（又名汉生胶）增稠剂适量使用20.009415
卡拉胶增稠剂适量使用20.007407
抗坏血酸（又名维生素C）抗氧化剂适量使用04.014300
抗坏血酸钠抗氧化剂适量使用04.015301
抗坏血酸钙抗氧化剂适量使用04.009302
酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）乳化剂适量使用10.002—
磷脂抗氧化剂、乳化剂适量使用04.010322
氯化钾其他适量使用00.008508
柠檬酸脂肪酸甘油酯乳化剂适量使用10.032472c
羟丙基二淀粉磷酸酯增稠剂适量使用20.0161442
乳酸酸度调节剂适量使用01.102270
乳酸钠水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂适量使用15.012325
乳酸脂肪酸甘油酯乳化剂适量使用10.031472b
乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）甜味剂适量使用19.014966
羧甲基纤维素钠增稠剂适量使用20.003466
碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）面粉处理剂、膨松剂适量使用13.006170i
碳酸钾酸度调节剂适量使用01.301501i
碳酸钠酸度调节剂适量使用01.302500i
碳酸氢铵膨松剂适量使用06.002503 ii
碳酸氢钾酸度调节剂适量使用01.307501ii
碳酸氢钠膨松剂、酸度调节剂、稳定剂适量使用06.001500ii
微晶纤维素抗结剂、增稠剂、稳定剂适量使用02.005460i
辛烯基琥珀酸淀粉钠乳化剂适量使用10.0301450
D-异抗坏血酸及其钠盐抗氧化剂适量使用04.004,04.018315,316
5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）增味剂适量使用12.004635
5’-肌苷酸二钠增味剂适量使用12.003631
5’-鸟苷酸二钠增味剂适量使用12.002627
DL-苹果酸钠酸度调节剂适量使用01.309—
L-苹果酸酸度调节剂适量使用01.104—
DL -苹果酸酸度调节剂适量使用01.309—
α-环状糊精稳定剂、增稠剂适量使用18.011457
γ-环状糊精稳定剂、增稠剂适量使用18.012458
阿拉伯胶增稠剂适量使用20.008414
半乳甘露聚糖其他适量使用00.014—
冰乙酸（又名冰醋酸）酸度调节剂适量使用01.107260
冰乙酸（低压羰基化法）酸度调节剂适量使用01.112—
赤藓糖醇4甜味剂适量使用19.0189684生产菌株分别为Moniliella pollinis ,Trichosporonides megachiliensis和解脂假丝酵母Candida lipolytica。
改性大豆磷脂乳化剂适量使用10.019—
甘油(又名丙三醇)水分保持剂、乳化剂适量使用15.014422
高粱红着色剂适量使用08.115—
谷氨酸钠增味剂适量使用12.001621
海藻酸钾(又名褐藻酸钾)增稠剂适量使用20.005402
甲基纤维素增稠剂适量使用20.043461
结冷胶增稠剂适量使用20.027418
聚丙烯酸钠增稠剂适量使用20.036—
磷酸酯双淀粉增稠剂适量使用20.0341412
罗汉果甜苷甜味剂适量使用19.015—
酶解大豆磷脂乳化剂适量使用10.040—
明胶增稠剂适量使用20.002—
木糖醇甜味剂适量使用19.007967
柠檬酸酸度调节剂适量使用01.101330
柠檬酸钾酸度调节剂适量使用01.304332ii
柠檬酸钠酸度调节剂、稳定剂适量使用01.303331iii
柠檬酸一钠酸度调节剂适量使用01.306331i
葡萄糖酸-δ-内酯稳定和凝固剂适量使用18.007575
葡萄糖酸钠酸度调节剂适量使用01.312576
羟丙基淀粉增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂适量使用20.0141440
羟丙基甲基纤维素（HPMC）增稠剂适量使用20.028464
琼脂增稠剂适量使用20.001406
乳酸钾水分保持剂适量使用15.011326
酸处理淀粉增稠剂适量使用20.0321401
天然胡萝卜素着色剂适量使用08.147—
甜菜红着色剂适量使用08.101162
氧化淀粉增稠剂适量使用20.0301404
氧化羟丙基淀粉增稠剂适量使用20.033—
乙酰化单、双甘油脂肪酸酯乳化剂适量使用10.027472a
乙酰化二淀粉磷酸酯增稠剂适量使用20.0151414
乙酰化双淀粉己二酸酯增稠剂适量使用20.0311422
L-苹果酸钠酸度调节剂适量使用2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）增补。
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