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食品分类查询
 
  食品名称  
食品分类号06.03.02.01
食品名称生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）
食品名称描述小麦粉经和水、揉捏后未进行加热、冷冻、脱水等处理的面制品，如：未煮的面条、饺子皮、馄饨皮和烧麦皮等。
添加剂功能最大使用量/(g/kg) CNS号INS号备注
L-半胱氨酸盐酸盐面粉处理剂0.313.003920仅限拉面
丙二醇稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂1.518.0041520
丙酸及其钠盐、钙盐防腐剂0.2517.029,17.006,17.005280,281,282以丙酸计
醋酸酯淀粉增稠剂按生产需要适量使用20.0391420仅限生湿面条
单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）乳化剂按生产需要适量使用10.006471
单辛酸甘油酯防腐剂1.017.031—
二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠漂白剂、防腐剂、抗氧化剂0.0505.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006220,224,223,221,222 ,—仅限拉面。最大使用量以二氧化硫残留量计
富马酸酸度调节剂0.601.110297
富马酸一钠酸度调节剂按生产需要适量使用01.311365
果胶乳化剂、稳定剂、增稠剂按生产需要适量使用20.006440
海藻酸丙二醇酯增稠剂、乳化剂、稳定剂5.020.010405
海藻酸钠(又名褐藻酸钠)增稠剂按生产需要适量使用20.004401
黄原胶（又名汉生胶）稳定剂、增稠剂10.020.009415
卡拉胶乳化剂、稳定剂、增稠剂按生产需要适量使用20.007407
可得然胶稳定剂和凝固剂、增稠剂按生产需要适量使用20.042424
磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂5.001.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii)可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计
磷酸化二淀粉磷酸酯增稠剂0.220.0171413
乳酸钠水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂2.415.012325
山梨糖醇和山梨糖醇液甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂30.019.006，19.023420(i)， 420(ii)
双乙酰酒石酸单双甘油酯乳化剂、增稠剂10.010.010472e
碳酸钾酸度调节剂60.001.301501i
碳酸钠酸度调节剂按生产需要适量使用01.302500i
硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙乳化剂、稳定剂2.010.011,10.009481i,482i
蔗糖脂肪酸酯乳化剂4.010.001473
栀子黄着色剂1.008.112—
可溶性大豆多糖抗结剂5.020.044—仅限用作抗结剂。
2019年7月22日由关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告(2019年第4号)增补。
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