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  食品名称  
食品分类号06.07
食品名称方便米面制品
食品名称描述以米、面等为主要原料,用工业化加工方式制成的即食或非即食部分预制食品。例如方便面、方便米饭等。
相关食品标准GB 17400-2015 食品安全国家标准 方便面
添加剂功能最大使用量/(g/kg) CNS号INS号备注
茶多酚(又名维多酚)抗氧化剂0.204.005以油脂中儿茶素计
丁基羟基茴香醚(BHA)抗氧化剂0.204.001320以油脂中的含量计
二丁基羟基甲苯(BHT)抗氧化剂0.204.002321以油脂中的含量计
甘草抗氧化物抗氧化剂0.204.008以甘草酸计
海藻酸丙二醇酯增稠剂、乳化剂、稳定剂5.020.010405
核黄素着色剂0.0508.148101(i)
红花黄着色剂0.508.103
红曲米,红曲红着色剂按生产需要适量使用08.119, 08.120
β-胡萝卜素着色剂1.008.010160a
环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素),环己基氨基磺酸钙甜味剂1.619.002952仅限使用环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素),以环己基氨基磺酸计。
仅限用于调味面制品
2017年10月30日由关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、食品添加剂环己基氨基磺酸钠 (又名甜蜜素)等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告(2017年第8号)增补。
β-环状糊精增稠剂1.020.024459
姜黄着色剂按生产需要适量使用08.102100ii
姜黄素着色剂0.508.132100i
聚甘油脂肪酸酯乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂10.010.022475
决明胶增稠剂2.520.045427
抗坏血酸棕榈酸酯抗氧化剂0.204.011304
可得然胶稳定剂和凝固剂、增稠剂按生产需要适量使用20.042424
可溶性大豆多糖增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂10.020.044
辣椒红着色剂按生产需要适量使用08.106
磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂5.001.106,15.008,15.004,15.007,15.010, 06.008,15.009,06.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016338,450i,450iii, 341i,340i,342ii,340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i,339i,339ii,450(v),450(ii),452(ii),450(vii)可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
磷酸化二淀粉磷酸酯增稠剂0.220.0171413
没食子酸丙酯(PG)抗氧化剂0.104.003310以油脂中的含量计
乳酸链球菌素防腐剂0.2517.019234仅限方便湿面制品
乳酸链球菌素防腐剂0.2517.019234仅限米面灌肠制品
三氯蔗糖(又名蔗糖素)甜味剂0.619.016955
沙蒿胶增稠剂0.320.037仅限方便面
山梨酸及其钾盐防腐剂、抗氧化剂、稳定剂1.517.003,17.004200,202仅限米面灌肠制品。以山梨酸计
双乙酰酒石酸单双甘油酯乳化剂、增稠剂10.010.010472e
羧甲基淀粉钠增稠剂15.020.012
特丁基对苯二酚(TBHQ)抗氧化剂0.204.007319以油脂中的含量计
田菁胶增稠剂2.020.021
维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物)抗氧化剂0.204.016307
胭脂虫红着色剂0.308.145120以胭脂红酸计
胭脂树橙(又名红木素,降红木素)着色剂0.01208.144160b
叶黄素着色剂0.1508.146161b
蔗糖脂肪酸酯乳化剂4.010.001473
栀子黄着色剂1.508.112
栀子蓝着色剂0.508.123
茶黄素抗氧化剂0.22016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告(2016年第8号)增补。
N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)甜味剂0.0619.0199612017年11月15日由关于食品用香料新品种2-乙酰氧基-3-丁酮、食品添加剂β-环状糊精等4种扩大使用范围的公告(2017年第10号)增补。
红曲黄色素着色剂按生产需要适量使用08.1522017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补。
氯化镁增味剂按生产需要适量使用18.0035112022年05月11日由关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告(2022年第2号)增补
抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)抗氧化剂0.22023年5月6日由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补
甜菊糖苷甜味剂0.419.008960以甜菊醇当量计。
2024年12月13日由关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告(2024年第6号)增补
依据A.2表 可以适量使用的食品添加剂
醋酸酯淀粉增稠剂适量使用20.0391420
单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)乳化剂适量使用10.006471
柑橘黄着色剂适量使用08.143
瓜尔胶增稠剂适量使用20.025412
果胶增稠剂适量使用20.006440
海藻酸钠(又名褐藻酸钠)增稠剂适量使用20.004401
槐豆胶(又名刺槐豆胶)增稠剂适量使用20.023410
黄原胶(又名汉生胶)增稠剂适量使用20.009415
卡拉胶增稠剂适量使用20.007407
抗坏血酸(又名维生素C)抗氧化剂适量使用04.014300
抗坏血酸钠抗氧化剂适量使用04.015301
抗坏血酸钙抗氧化剂适量使用04.009302
酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠)乳化剂适量使用10.002
磷脂抗氧化剂、乳化剂适量使用04.010322
氯化钾其他适量使用00.008508
柠檬酸脂肪酸甘油酯乳化剂适量使用10.032472c
羟丙基二淀粉磷酸酯增稠剂适量使用20.0161442
乳酸酸度调节剂适量使用01.102270
乳酸钠水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂适量使用15.012325
乳酸脂肪酸甘油酯乳化剂适量使用10.031472b
乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)甜味剂适量使用19.014966
羧甲基纤维素钠增稠剂适量使用20.003466
碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)面粉处理剂、膨松剂适量使用13.006170i
碳酸钾酸度调节剂适量使用01.301501i
碳酸钠酸度调节剂适量使用01.302500i
碳酸氢铵膨松剂适量使用06.002503 ii
碳酸氢钾酸度调节剂适量使用01.307501ii
碳酸氢钠膨松剂、酸度调节剂、稳定剂适量使用06.001500ii
微晶纤维素抗结剂、增稠剂、稳定剂适量使用02.005460i
辛烯基琥珀酸淀粉钠乳化剂适量使用10.0301450
D-异抗坏血酸及其钠盐抗氧化剂适量使用04.004,04.018315,316
5’-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)增味剂适量使用12.004635
5’-肌苷酸二钠增味剂适量使用12.003631
5’-鸟苷酸二钠增味剂适量使用12.002627
DL-苹果酸钠酸度调节剂适量使用01.309
L-苹果酸酸度调节剂适量使用01.104
DL -苹果酸酸度调节剂适量使用01.309
α-环状糊精稳定剂、增稠剂适量使用18.011457
γ-环状糊精稳定剂、增稠剂适量使用18.012458
阿拉伯胶增稠剂适量使用20.008414
半乳甘露聚糖其他适量使用00.014
冰乙酸(又名冰醋酸)酸度调节剂适量使用01.107260
冰乙酸(低压羰基化法)酸度调节剂适量使用01.112
赤藓糖醇4甜味剂适量使用19.0189684生产菌株分别为Moniliella pollinis ,Trichosporonides megachiliensis和解脂假丝酵母Candida lipolytica。
改性大豆磷脂乳化剂适量使用10.019
甘油(又名丙三醇)水分保持剂、乳化剂适量使用15.014422
高粱红着色剂适量使用08.115
谷氨酸钠增味剂适量使用12.001621
海藻酸钾(又名褐藻酸钾)增稠剂适量使用20.005402
甲基纤维素增稠剂适量使用20.043461
结冷胶增稠剂适量使用20.027418
聚丙烯酸钠增稠剂适量使用20.036
磷酸酯双淀粉增稠剂适量使用20.0341412
罗汉果甜苷甜味剂适量使用19.015
酶解大豆磷脂乳化剂适量使用10.040
明胶增稠剂适量使用20.002
木糖醇甜味剂适量使用19.007967
柠檬酸酸度调节剂适量使用01.101330
柠檬酸钾酸度调节剂适量使用01.304332ii
柠檬酸钠酸度调节剂、稳定剂适量使用01.303331iii
柠檬酸一钠酸度调节剂适量使用01.306331i
葡萄糖酸-δ-内酯稳定和凝固剂适量使用18.007575
葡萄糖酸钠酸度调节剂适量使用01.312576
羟丙基淀粉增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂适量使用20.0141440
羟丙基甲基纤维素(HPMC)增稠剂适量使用20.028464
琼脂增稠剂适量使用20.001406
乳酸钾水分保持剂适量使用15.011326
酸处理淀粉增稠剂适量使用20.0321401
天然胡萝卜素着色剂适量使用08.147
甜菜红着色剂适量使用08.101162
氧化淀粉增稠剂适量使用20.0301404
氧化羟丙基淀粉增稠剂适量使用20.033
乙酰化单、双甘油脂肪酸酯乳化剂适量使用10.027472a
乙酰化二淀粉磷酸酯增稠剂适量使用20.0151414
乙酰化双淀粉己二酸酯增稠剂适量使用20.0311422
L-苹果酸钠酸度调节剂适量使用2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告(2018年第8号)增补。
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