GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

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食品名称

食品分类号	14.02.02
食品名称	浓缩果蔬汁（浆）
食品名称描述	以水果或蔬菜为原料，从采用物理方法榨取的果汁（浆）或蔬菜汁（浆）中除去一定量的水分制成的，加入其加工过程中除去的等量的水分复原后具有果汁（浆）或蔬菜汁（浆）应有特征的制品。含有不少于两种浓缩果汁（浆）、或浓缩蔬菜汁（浆）、或浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）的制品为浓缩复合果蔬汁（浆）。
相关食品标准	GB 17325-2015 食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）

添加剂	功能	最大使用量/(g/kg)	CNS号	INS号	备注
苯甲酸及其钠盐	防腐剂	2.0	17.001,17.002	210,211	仅限食品工业用。以苯甲酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量
抗坏血酸（又名维生素C）	面粉处理剂、抗氧化剂	按生产需要适量使用	04.014	300	固体饮料按稀释倍数增加使用量
抗坏血酸钠	抗氧化剂	按生产需要适量使用	04.015	301	固体饮料按稀释倍数增加使用量
抗坏血酸钙	抗氧化剂	按生产需要适量使用	04.009	302	固体饮料按稀释倍数增加使用量
柠檬酸及其钠盐、钾盐	酸度调节剂	按生产需要适量使用	01.101，01.303，01.304	330，331iii，332ii	固体饮料按稀释倍数增加使用量
山梨酸及其钾盐	防腐剂、抗氧化剂、稳定剂	0.5（除食品工业用外），2.0（仅限食品工业用）	17.003，17.004	200，202	以山梨酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量
D-异抗坏血酸及其钠盐	抗氧化剂、护色剂	按生产需要适量使用	04.004,04.018	315,316	固体饮料按稀释倍数增加使用量
二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠	漂白剂、防腐剂、抗氧化剂	0.05	05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006	220,224,223,221,222 ,—	最大使用量以二氧化硫残留量计,浓缩果蔬汁（浆）按浓缩倍数折算，固体饮料按稀释倍数增加使用量。限量数据来源于: 果蔬汁（浆）