| 添加剂 | 功能 | 最大使用量/(g/kg) | CNS号 | INS号 | 备注 |
|---|
| 上级分类赋予的允许使用的食品添加剂 |
| 可得然胶 | 稳定和凝固剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.042 | 424 | 2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。 |
| 上级分类赋予的允许使用的食品添加剂 |
| 二氧化硅 | 抗结剂 | 15.0 | 02.004 | 551 | |
| 二氧化钛 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | 08.011 | 171 | |
| 硅酸钙 | 抗结剂 | 按生产需要适量使用 | 02.009 | 552 | |
| 红曲黄色素 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | 08.152 | — | |
| 红曲米，红曲红 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | 08.119, 08.120 | — | |
| 琥珀酸单甘油酯 | 乳化剂 | 20.0 | 10.038 | 472g | 按稀释10倍计算 |
| 己二酸 | 酸度调节剂 | 0.01 | 01.109 | 355 | |
| 焦糖色（亚硫酸铵法） | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | 08.109 | 150d | |
| 亮蓝及其铝色淀 | 着色剂 | 0.2 | 08.007 | 133 | 以亮蓝计 |
| 磷酸化二淀粉磷酸酯 | 增稠剂 | 0.5 | 20.017 | 1413 | |
| 日落黄及其铝色淀 | 着色剂 | 0.6 | 08.006 | 110 | 以日落黄计 |
| 乳酸钙 | 酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 | 21.6 | 01.310 | 327 | |
| 碳酸镁 | 面粉处理剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂 | 10.0 | 13.005 | 504i | |
| 苋菜红及其铝色淀 | 着色剂 | 0.05 | 08.001，08.001 | 123 | 使用量以苋菜红计，为按冲调倍数稀释后液体中的量 |
| 栀子黄 | 着色剂 | 1.5 | 08.112 | — | |
| 栀子蓝 | 着色剂 | 0.5 | 08.123 | — | |
| 茶黄素 | 抗氧化剂 | 0.8 | | | 2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。 |
| 爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯） | 甜味剂 | 0.004 | | | 2017年10月30日由关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告（2017年 第8号）增补。 |
| 山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80） | 乳化剂 | 3.0 | 10.024，10.008，10.003，10.004，10.005 | 493，495，491，492，494 | 速溶咖啡除外。 |
| 上级分类赋予的允许使用的食品添加剂 |
| 二氧化碳 | 防腐剂 | 按生产需要适量使用 | 17.014 | 290 | |
| ε-聚赖氨酸盐酸盐 | 防腐剂 | 0.20 | 17.038 | — | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 甜菊糖苷（酶转化法） | 甜味剂 | 0.2 | | | 可以单独或与甜菊糖苷混合使用，以甜菊醇当量计；以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补 |
| 刺云实胶 | 增稠剂 | 2.5 | 20.041 | 417 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 淀粉磷酸酯钠 | 增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 20.013 | — | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 番茄红 | 着色剂 | 0.006 | 08.150 | — | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 番茄红素 | 着色剂 | 0.015 | 08.017 | 160d(i) | 14.01包装饮用水除外。以纯番茄红素计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 富马酸一钠 | 酸度调节剂 | 按生产需要适量使用 | 01.311 | 365 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | 19.012,19.010 | 958 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 海藻酸丙二醇酯 | 增稠剂、乳化剂、稳定剂 | 0.3 | 20.010 | 405 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙 | 甜味剂 | 0.65 | 19.002 | 952 | 14.01包装饮用水除外。以环己基氨基磺酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 姜黄 | 着色剂 | 按生产需要适量使用 | 08.102 | 100ii | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 聚甘油脂肪酸酯 | 乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂 | 10.0 | 10.022 | 475 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 聚葡萄糖 | 增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 | 按生产需要适量使用 | 20.022 | 1200 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 可溶性大豆多糖 | 增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂 | 10.0 | 20.044 | — | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙 | 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 | 5.0 | 01.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016 | 338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii) | 14.01包装饮用水除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 | 甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 19.005，19.022 | 965(i)，965(ii) | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 柠檬黄及其铝色淀 | 着色剂 | 0.1 | 08.005 | 102 | 14.01包装饮用水除外。以柠檬黄计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 葡萄皮红 | 着色剂 | 2.5 | 08.135 | 163ii | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按照稀释倍数增加使用量 |
| 乳酸链球菌素 | 防腐剂 | 0.2 | 17.019 | 234 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
| 三氯蔗糖（又名蔗糖素） | 甜味剂 | 0.25 | 19.016 | 955 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
| 山梨酸及其钾盐 | 防腐剂、抗氧化剂、稳定剂 | 0.5 | 17.003，17.004 | 200，202 | 14.01包装饮用水除外。以山梨酸计，固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
| 山梨糖醇和山梨糖醇液 | 甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂 | 按生产需要适量使用 | 19.006，19.023 | 420(i)， 420(ii) | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 索马甜 | 甜味剂 | 0.025 | 19.020 | 957 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜） | 甜味剂 | 0.1 | 19.013 | 956 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸 | 甜味剂 | 0.68 | 19.021 | 962 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 甜菊糖苷 | 甜味剂 | 0.2 | 19.008 | 960 | 14.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 辛，癸酸甘油酯 | 乳化剂 | 按生产需要适量使用 | 10.018 | — | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 亚麻籽胶（又名富兰克胶） | 增稠剂 | 5.0 | 20.020 | — | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
| 胭脂虫红 | 着色剂 | 0.6 | 08.145 | 120 | 14.01包装饮用水除外。以胭脂红酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 胭脂树橙（又名红木素，降红木素） | 着色剂 | 0.6 | 08.144 | 160b | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
| 杨梅红 | 着色剂 | 0.1 | 08.149 | — | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 叶黄素 | 着色剂 | 0.05 | 08.146 | 161b | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐 | 着色剂 | 0.5 | 08.009 | 141ii | 14.01包装饮用水除外。仅限使用叶绿素铜钠盐，固体饮料按稀释倍数增加使用量，果蔬汁（浆）类饮料除外 |
| 乙二胺四乙酸二钠 | 稳定剂、凝固剂、抗氧化剂、防腐剂 | 0.03 | 18.005 | 386 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜） | 甜味剂 | 0.3 | 19.011 | 950 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
| 异构化乳糖液 | 其他 | 1.5 | 00.003 | — | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 异麦芽酮糖 | 甜味剂 | 按生产需要适量使用 | 19.003 | — | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 诱惑红及其铝色淀 | 着色剂 | 0.1 | 08.012 | 129 | 14.01包装饮用水除外。以诱惑红计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 皂荚糖胶 | 增稠剂 | 4.0 | 20.029 | — | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
| 蔗糖脂肪酸酯 | 乳化剂 | 1.5 | 10.001 | 473 | 14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
| β－阿朴－8’－胡萝卜素醛 | 着色剂 | 0.010 | 08.018 | 160e | 14.01包装饮用水除外。以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计，固体饮料按冲调倍数增加使用量 |
| 茶、咖啡、植物（类）饮料赋予的允许使用的食品添加剂 |
| 苯甲酸及其钠盐 | 防腐剂 | 1.0 | 17.001,17.002 | 210,211 | 以苯甲酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| β-环状糊精 | 增稠剂 | 0.5 | 20.024 | 459 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| L（+）-酒石酸，dl-酒石酸 | 酸度调节剂 | 5.0 | 01.111，01.313 | 334，— | 以酒石酸计，固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 双乙酰酒石酸单双甘油酯 | 乳化剂、增稠剂 | 5.0 | 10.010 | 472e | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c | 甜味剂 | 0.6 | 19.004 | 951 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量。c添加阿斯巴甜的食品应标明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）” |
| 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | 抗氧化剂 | 0.2 | 04.016 | 307 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙 | 乳化剂、稳定剂 | 2.0 | 10.011,10.009 | 481i,482i | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 植物饮料赋予的允许使用的食品添加剂 |
| N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜） | 甜味剂 | 0.02 | 19.019 | 961 | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| β-胡萝卜素 | 着色剂 | 1.0 | 08.010 | 160a | 固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 饮料类赋予的允许使用的食品添加剂 |
| 甜菊糖苷（酶转化法） | 甜味剂 | 0.2 | | | 可以单独或与甜菊糖苷混合使用，以甜菊醇当量计；以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补 |
| 依据A.2表 可以适量使用的食品添加剂 |
| 醋酸酯淀粉 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.039 | 1420 | |
| 单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸） | 乳化剂 | 适量使用 | 10.006 | 471 | |
| 柑橘黄 | 着色剂 | 适量使用 | 08.143 | — | |
| 瓜尔胶 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.025 | 412 | |
| 果胶 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.006 | 440 | |
| 海藻酸钠(又名褐藻酸钠) | 增稠剂 | 适量使用 | 20.004 | 401 | |
| 槐豆胶（又名刺槐豆胶） | 增稠剂 | 适量使用 | 20.023 | 410 | |
| 黄原胶（又名汉生胶） | 增稠剂 | 适量使用 | 20.009 | 415 | |
| 卡拉胶 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.007 | 407 | |
| 抗坏血酸（又名维生素C） | 抗氧化剂 | 适量使用 | 04.014 | 300 | |
| 抗坏血酸钠 | 抗氧化剂 | 适量使用 | 04.015 | 301 | |
| 抗坏血酸钙 | 抗氧化剂 | 适量使用 | 04.009 | 302 | |
| 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠） | 乳化剂 | 适量使用 | 10.002 | — | |
| 磷脂 | 抗氧化剂、乳化剂 | 适量使用 | 04.010 | 322 | |
| 氯化钾 | 其他 | 适量使用 | 00.008 | 508 | |
| 柠檬酸脂肪酸甘油酯 | 乳化剂 | 适量使用 | 10.032 | 472c | |
| 羟丙基二淀粉磷酸酯 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.016 | 1442 | |
| 乳酸 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.102 | 270 | |
| 乳酸钠 | 水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂 | 适量使用 | 15.012 | 325 | |
| 乳酸脂肪酸甘油酯 | 乳化剂 | 适量使用 | 10.031 | 472b | |
| 乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇） | 甜味剂 | 适量使用 | 19.014 | 966 | |
| 羧甲基纤维素钠 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.003 | 466 | |
| 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） | 面粉处理剂、膨松剂 | 适量使用 | 13.006 | 170i | |
| 碳酸钾 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.301 | 501i | |
| 碳酸钠 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.302 | 500i | |
| 碳酸氢铵 | 膨松剂 | 适量使用 | 06.002 | 503 ii | |
| 碳酸氢钾 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.307 | 501ii | |
| 碳酸氢钠 | 膨松剂、酸度调节剂、稳定剂 | 适量使用 | 06.001 | 500ii | |
| 微晶纤维素 | 抗结剂、增稠剂、稳定剂 | 适量使用 | 02.005 | 460i | |
| 辛烯基琥珀酸淀粉钠 | 乳化剂 | 适量使用 | 10.030 | 1450 | |
| D-异抗坏血酸及其钠盐 | 抗氧化剂 | 适量使用 | 04.004,04.018 | 315,316 | |
| 5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） | 增味剂 | 适量使用 | 12.004 | 635 | |
| 5’-肌苷酸二钠 | 增味剂 | 适量使用 | 12.003 | 631 | |
| 5’-鸟苷酸二钠 | 增味剂 | 适量使用 | 12.002 | 627 | |
| DL-苹果酸钠 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.309 | — | |
| L-苹果酸 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.104 | — | |
| DL -苹果酸 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.309 | — | |
| α-环状糊精 | 稳定剂、增稠剂 | 适量使用 | 18.011 | 457 | |
| γ-环状糊精 | 稳定剂、增稠剂 | 适量使用 | 18.012 | 458 | |
| 阿拉伯胶 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.008 | 414 | |
| 半乳甘露聚糖 | 其他 | 适量使用 | 00.014 | — | |
| 冰乙酸（又名冰醋酸） | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.107 | 260 | |
| 冰乙酸（低压羰基化法） | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.112 | — | |
| 赤藓糖醇4 | 甜味剂 | 适量使用 | 19.018 | 968 | 4生产菌株分别为Moniliella pollinis ,Trichosporonides megachiliensis和解脂假丝酵母Candida lipolytica。 |
| 改性大豆磷脂 | 乳化剂 | 适量使用 | 10.019 | — | |
| 甘油(又名丙三醇) | 水分保持剂、乳化剂 | 适量使用 | 15.014 | 422 | |
| 高粱红 | 着色剂 | 适量使用 | 08.115 | — | |
| 谷氨酸钠 | 增味剂 | 适量使用 | 12.001 | 621 | |
| 海藻酸钾(又名褐藻酸钾) | 增稠剂 | 适量使用 | 20.005 | 402 | |
| 甲基纤维素 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.043 | 461 | |
| 结冷胶 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.027 | 418 | |
| 聚丙烯酸钠 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.036 | — | |
| 磷酸酯双淀粉 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.034 | 1412 | |
| 罗汉果甜苷 | 甜味剂 | 适量使用 | 19.015 | — | |
| 酶解大豆磷脂 | 乳化剂 | 适量使用 | 10.040 | — | |
| 明胶 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.002 | — | |
| 木糖醇 | 甜味剂 | 适量使用 | 19.007 | 967 | |
| 柠檬酸 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.101 | 330 | |
| 柠檬酸钾 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.304 | 332ii | |
| 柠檬酸钠 | 酸度调节剂、稳定剂 | 适量使用 | 01.303 | 331iii | |
| 柠檬酸一钠 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.306 | 331i | |
| 葡萄糖酸-δ-内酯 | 稳定和凝固剂 | 适量使用 | 18.007 | 575 | |
| 葡萄糖酸钠 | 酸度调节剂 | 适量使用 | 01.312 | 576 | |
| 羟丙基淀粉 | 增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂 | 适量使用 | 20.014 | 1440 | |
| 羟丙基甲基纤维素（HPMC） | 增稠剂 | 适量使用 | 20.028 | 464 | |
| 琼脂 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.001 | 406 | |
| 乳酸钾 | 水分保持剂 | 适量使用 | 15.011 | 326 | |
| 酸处理淀粉 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.032 | 1401 | |
| 天然胡萝卜素 | 着色剂 | 适量使用 | 08.147 | — | |
| 甜菜红 | 着色剂 | 适量使用 | 08.101 | 162 | |
| 氧化淀粉 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.030 | 1404 | |
| 氧化羟丙基淀粉 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.033 | — | |
| 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 | 乳化剂 | 适量使用 | 10.027 | 472a | |
| 乙酰化二淀粉磷酸酯 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.015 | 1414 | |
| 乙酰化双淀粉己二酸酯 | 增稠剂 | 适量使用 | 20.031 | 1422 | |
| L-苹果酸钠 | 酸度调节剂 | 适量使用 | | | 2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）增补。 |