GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

食品分类查询

食品名称

食品分类号	02.02.01.01
食品名称	黄油和浓缩黄油
食品名称描述	黄油：以乳和(或)稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于 80.0%产品。
名称描述来源	GB 19646-2010 食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油
相关食品标准	GB 19646-2010 食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油

添加剂	功能	最大使用量/(g/kg)	CNS号	INS号	备注
单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）	乳化剂	20.0	10.006	471
果胶	乳化剂、稳定剂、增稠剂	按生产需要适量使用	20.006	440
海藻酸钠(又名褐藻酸钠)	增稠剂	按生产需要适量使用	20.004	401
黄原胶（又名汉生胶）	稳定剂、增稠剂	5.0	20.009	415
卡拉胶	乳化剂、稳定剂、增稠剂	按生产需要适量使用	20.007	407
双乙酰酒石酸单双甘油酯	乳化剂、增稠剂	10.0	10.010	472e
脱氢乙酸及其钠盐（又名脱氢醋酸及其钠盐）	防腐剂	0.3	17.009(i),17.009 (ii)	265,266	以脱氢乙酸计