GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

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食品名称

食品分类号	04.02.01.02
食品名称	经表面处理的新鲜蔬菜
食品名称描述	表面有光滑的或蜡样物质，或使用其他食品添加剂处理起表面保护作用的新鲜蔬菜。

添加剂	功能	最大使用量/(g/kg)	CNS号	INS号	备注
对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）	防腐剂	0.012	17.032,17.007，17.036	219,214,215	以对羟基苯甲酸计
2,4-二氯苯氧乙酸	防腐剂	0.01	17.027	—	残留量≤2.0mg/kg
聚二甲基硅氧烷及其乳液	被膜剂	0.0009	03.007	900a
硫代二丙酸二月桂酯	抗氧化剂	0.2	04.012	389
山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）	乳化剂	3.0	10.024，10.008，10.003，10.004，10.005	493，495，491，492，494
山梨酸及其钾盐	防腐剂、抗氧化剂、稳定剂	0.5	17.003，17.004	200，202	以山梨酸计
松香季戊四醇酯	被膜剂、胶姆糖基础剂	0.09	14.005	—
稳定态二氧化氯	防腐剂	0.01	17.028	926
单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）	被膜剂	按生产需要适量使用	10.006	471	仅限用于被膜剂。2018年3月1日由关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告（2018年第2号）增补。