GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

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亮蓝及其铝色淀

中文名称	亮蓝及其铝色淀
英文名称	brilliant blue, brilliant blue aluminum lake
CNS号	08.007
INS号	133
功能	着色剂
备注

亮蓝及其铝色淀允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
01.02.02	风味发酵乳	0.025	以亮蓝计
01.04.02	调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）	0.025	以亮蓝计
03.0	冷冻饮品（03.04食用冰除外）	0.025	03.04食用冰除外。以亮蓝计
03.01	冰淇淋、雪糕类	0.025	03.04食用冰除外。以亮蓝计
03.02	--	0.025	03.04食用冰除外。以亮蓝计
03.03	风味冰、冰棍类	0.025	03.04食用冰除外。以亮蓝计
03.05	其他冷冻饮品	0.025	03.04食用冰除外。以亮蓝计
04.01.02.05	果酱	0.5	以亮蓝计
04.01.02.08.02	凉果类	0.025	以亮蓝计
04.01.02.09	装饰性果蔬	0.1	以亮蓝计
04.02.02.03	腌渍的蔬菜	0.025	以亮蓝计
04.03.02.03	腌渍的食用菌和藻类	0.025	仅限亮蓝，以亮蓝计。 2018年3月1日由关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告（2018年第2号）增补。
04.04.01.06	熟制豆类	0.025	以亮蓝计
04.05.02	加工坚果与籽类	0.025	以亮蓝计
04.05.02.02	--	0.025	以亮蓝计
04.05.02.03	坚果与籽类罐头	0.025	以亮蓝计
04.05.02.04	坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等	0.025	以亮蓝计
04.05.02.05	其他加工的坚果与籽类（如腌渍的果仁）	0.025	以亮蓝计
04.05.02.01	熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）	0.05	仅限油炸坚果与籽类。以亮蓝计
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类	0.05	仅限油炸坚果与籽类。以亮蓝计
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类	0.05	仅限油炸坚果与籽类。以亮蓝计
05.0	可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果	0.3	以亮蓝计
05.01	可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品	0.3	以亮蓝计
05.01.01	可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)	0.3	以亮蓝计
05.01.02	巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品	0.3	以亮蓝计
05.01.03	代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品	0.3	以亮蓝计
05.02	糖果	0.3	以亮蓝计
05.02.01	胶基糖果	0.3	以亮蓝计
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	0.3	以亮蓝计
05.03	糖果和巧克力制品包衣	0.3	以亮蓝计
05.04	装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁	0.3	以亮蓝计
06.05.02.02	虾味片	0.025	以亮蓝计
06.05.02.04	粉圆	0.1	以亮蓝计
06.06	即食谷物，包括碾轧燕麦（片）（仅限可可玉米片）	0.015	仅限可可玉米片。以亮蓝计
07.02.04	糕点上彩装	0.025	以亮蓝计。 2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心）	0.025	仅限饼干夹心。以亮蓝计
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限风味派馅料）	0.05	仅限风味派馅料。仅限使用亮蓝
09.03.03	鱼子制品	0.2	仅限使用亮蓝 2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）增补。
11.05	调味糖浆	0.025	以亮蓝计
11.05.02	其他调味糖浆	0.025	以亮蓝计
11.05.01	水果调味糖浆	0.5	以亮蓝计
12.09.01	香辛料及粉	0.01	以亮蓝计
12.09.03	香辛料酱（如芥末酱、青芥酱）	0.01	以亮蓝计
12.10.02	半固体复合调味料	0.5	以亮蓝计
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	0.5	以亮蓝计
12.10.02.02	以动物性原料为基料的调味酱	0.5	以亮蓝计
12.10.02.03	以蔬菜为基料的调味酱	0.5	以亮蓝计
12.10.02.04	其他半固体复合调味料	0.5	以亮蓝计
14.0	饮料类（14.01包装饮用水除外）	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.02	果蔬汁类及其饮料	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	0.025	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.03	蛋白饮料	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.03.01	含乳饮料	0.025	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.03.01.01	发酵型含乳饮料	0.025	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.03.01.02	配制型含乳饮料	0.025	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.03.01.03	乳酸菌饮料	0.025	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.03.02	植物蛋白饮料	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.03.03	复合蛋白饮料	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.03.04	其他蛋白饮料	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.05	茶、咖啡、植物（类）饮料	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.05.01	茶（类）饮料类	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.05.02	咖啡（类）饮料	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.05.03	植物饮料	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.07	特殊用途饮料	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.09	其他类饮料	0.02	14.01包装饮用水除外。以亮蓝计
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	0.025	以亮蓝计
14.03.01	含乳饮料	0.025	以亮蓝计
14.03.01.01	发酵型含乳饮料	0.025	以亮蓝计
14.03.01.02	配制型含乳饮料	0.025	以亮蓝计
14.03.01.03	乳酸菌饮料	0.025	以亮蓝计
14.04	碳酸饮料	0.025	以亮蓝计
14.04.01	可乐型碳酸饮料	0.025	以亮蓝计
14.04.02	其他型碳酸饮料	0.025	以亮蓝计
14.06	固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.01	--	0.2	以亮蓝计
14.06.02	蛋白固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.02.01	含乳蛋白固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.02.01.01	乳酸菌含乳蛋白固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.02.02	植物蛋白固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.02.03	复合蛋白固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.02.04	其他蛋白固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.03	速溶咖啡	0.2	以亮蓝计
14.06.04	其他固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.01	果蔬粉	0.2	以亮蓝计
14.06.04.02	果蔬固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.03	茶类固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.04	植物固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.05	风味固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.06	特殊用途固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.07	固体碳酸饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.07.01	可乐型固体碳酸饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.07.02	其他型固体碳酸饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.08	麦芽汁发酵的非酒精固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.06.04.09	除上述之外的其他固体饮料	0.2	以亮蓝计
14.08	风味饮料（仅限果味饮料）	0.025	仅限果味饮料。其他风味饮料的限量值为0.02 g/kg。以亮蓝计
15.02	配制酒	0.025	以亮蓝计
16.01	果冻	0.025	以亮蓝计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.06	膨化食品	0.05	仅限使用亮蓝

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