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  乳酸钙
中文名称乳酸钙
英文名称calcium lactate
CNS号01.310
INS号327
功能酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂
备注
   乳酸钙  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
04.01.02加工水果按生产需要适量使用
04.01.02.01冷冻水果按生产需要适量使用
04.01.02.02水果干类按生产需要适量使用
04.01.02.03醋、油或盐渍水果按生产需要适量使用
04.01.02.04水果罐头按生产需要适量使用
04.01.02.05果酱按生产需要适量使用
04.01.02.06果泥按生产需要适量使用
04.01.02.07除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱)按生产需要适量使用
04.01.02.08蜜饯凉果按生产需要适量使用
04.01.02.08.01蜜饯类按生产需要适量使用
04.01.02.08.02凉果类按生产需要适量使用
04.01.02.08.03果脯类按生产需要适量使用
04.01.02.08.04话化类按生产需要适量使用
04.01.02.08.05果糕类按生产需要适量使用
04.01.02.09装饰性果蔬按生产需要适量使用
04.01.02.10水果甜品,包括果味液体甜品按生产需要适量使用
04.01.02.11发酵的水果制品按生产需要适量使用
04.01.02.12煮熟的或油炸的水果按生产需要适量使用
04.01.02.13其他加工水果按生产需要适量使用
04.02.02.03腌渍的蔬菜10.02023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告(2023年第8号)增补
04.02.02.04蔬菜罐头(仅限酸黄瓜产品)1.5仅限酸黄瓜产品
04.02.02.04蔬菜罐头3.02023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告(2023年第8号)增补
05.02糖果按生产需要适量使用
05.02.01胶基糖果按生产需要适量使用
05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果按生产需要适量使用
12.10复合调味料(仅限油炸薯片调味料)10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.01固体复合调味料10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.01.01固体汤料10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.01.02鸡精、鸡粉10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.01.03其他固体复合调味料10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.02半固体复合调味料10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.02.02以动物性原料为基料的调味酱10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.02.03以蔬菜为基料的调味酱10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.02.04其他半固体复合调味料10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.03.01浓缩汤(罐装、瓶装)10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.03.02肉汤、骨汤10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.03.03调味清汁10.0仅限油炸薯片调味料
12.10.03.04蚝油、虾油、鱼露等10.0仅限油炸薯片调味料
14.06固体饮料21.6
14.06.01--21.6
14.06.02蛋白固体饮料21.6
14.06.02.01含乳蛋白固体饮料21.6
14.06.02.01.01乳酸菌含乳蛋白固体饮料21.6
14.06.02.02植物蛋白固体饮料21.6
14.06.02.03复合蛋白固体饮料21.6
14.06.02.04其他蛋白固体饮料21.6
14.06.03速溶咖啡21.6
14.06.04其他固体饮料21.6
14.06.04.01果蔬粉21.6
14.06.04.02果蔬固体饮料21.6
14.06.04.03茶类固体饮料21.6
14.06.04.04植物固体饮料21.6
14.06.04.05风味固体饮料21.6
14.06.04.05.01果味风味固体饮料21.6
14.06.04.06特殊用途固体饮料21.6
14.06.04.07固体碳酸饮料21.6
14.06.04.07.01可乐型固体碳酸饮料21.6
14.06.04.07.02其他型固体碳酸饮料21.6
14.06.04.08麦芽汁发酵的非酒精固体饮料21.6
14.06.04.09除上述之外的其他固体饮料21.6
16.01果冻6.0如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
16.06膨化食品1.0
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