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  甜菊糖苷
中文名称甜菊糖苷
英文名称steviol glycosides
CNS号19.008
INS号960
功能甜味剂
备注
   甜菊糖苷  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
01.01.03调制乳0.18以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补。
01.02.02风味发酵乳0.2以甜菊醇当量计
01.03.02调制乳粉和调制奶油粉0.3以甜菊醇当量计。
2024年12月13日由关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告(2024年第6号)增补
01.06.04再制干酪及干酪制品0.4以甜菊醇当量计。
2024年12月13日由关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告(2024年第6号)增补
01.06.04.01普通再制干酪0.4以甜菊醇当量计。
2024年12月13日由关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告(2024年第6号)增补
01.06.04.02调味再制干酪0.4以甜菊醇当量计。
2024年12月13日由关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告(2024年第6号)增补
03.0冷冻饮品(03.04食用冰除外)0.503.04食用冰除外。以甜菊醇当量计
03.01冰淇淋、雪糕类0.503.04食用冰除外。以甜菊醇当量计
03.02--0.503.04食用冰除外。以甜菊醇当量计
03.03风味冰、冰棍类0.503.04食用冰除外。以甜菊醇当量计
03.05其他冷冻饮品0.503.04食用冰除外。以甜菊醇当量计
04.01.02.04水果罐头0.27以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补。
04.01.02.05果酱(罐头除外)0.22罐头除外。以甜菊醇当量计,2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补。
04.01.02.08蜜饯凉果3.3以甜菊醇当量计
04.01.02.08.01蜜饯类3.3以甜菊醇当量计
04.01.02.08.02凉果类3.3以甜菊醇当量计
04.01.02.08.03果脯类3.3以甜菊醇当量计
04.01.02.08.04话化类3.3以甜菊醇当量计
04.01.02.08.05果糕类3.3以甜菊醇当量计
04.02.02.03腌渍的蔬菜0.23以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
04.02.02.06发酵蔬菜制品0.20以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
04.03.02.03腌渍的食用菌和藻类0.23以甜菊醇当量计。
2024年12月13日由关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告(2024年第6号)增补
04.04.01.05新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)0.09以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
04.05.02.01熟制坚果与籽类1.0以甜菊醇当量计
04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类1.0以甜菊醇当量计
04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类1.0以甜菊醇当量计
05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品0.83以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)0.83以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品0.83以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品0.83以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
05.02糖果3.5以甜菊醇当量计
05.02.01胶基糖果3.5以甜菊醇当量计
05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果3.5以甜菊醇当量计
06.04.02.01杂粮罐头0.17以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补。
06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.17以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补。
06.07方便米面制品0.4以甜菊醇当量计。
2024年12月13日由关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告(2024年第6号)增补
07.02糕点0.33以甜菊醇当量计
07.02.01中式糕点(月饼除外)0.33以甜菊醇当量计
07.02.02西式糕点0.33以甜菊醇当量计
07.02.03月饼0.33以甜菊醇当量计
07.02.04糕点上彩装0.33以甜菊醇当量计
07.03饼干0.43以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
07.03.01夹心及装饰类饼干0.43以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
07.03.02威化饼干0.43以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
07.03.03蛋卷0.43以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
07.03.04其他饼干0.43以甜菊醇当量计
2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补
11.04餐桌甜味料0.05 g/份以甜菊醇当量计
11.05调味糖浆0.91以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补。
11.05.01水果调味糖浆0.91以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补。
11.05.02其他调味糖浆0.91以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补。
12.0调味品0.35以甜菊醇当量计
12.02鲜味剂和助鲜剂0.35以甜菊醇当量计
12.030.35以甜菊醇当量计
12.03.01酿造食醋0.35以甜菊醇当量计
12.03.02配制食醋0.35以甜菊醇当量计
12.04酱油0.35以甜菊醇当量计
12.04.01酿造酱油0.35以甜菊醇当量计
12.04.02配制酱油0.35以甜菊醇当量计
12.05酱及酱制品0.35以甜菊醇当量计
12.05.01酿造酱0.35以甜菊醇当量计
12.05.02配制酱0.35以甜菊醇当量计
12.06--0.35以甜菊醇当量计
12.07料酒及制品0.35以甜菊醇当量计
12.08--0.35以甜菊醇当量计
12.10复合调味料0.35以甜菊醇当量计
12.10.01固体复合调味料0.35以甜菊醇当量计
12.10.01.01固体汤料0.35以甜菊醇当量计
12.10.01.02鸡精、鸡粉0.35以甜菊醇当量计
12.10.01.03其他固体复合调味料0.35以甜菊醇当量计
12.10.02半固体复合调味料0.35以甜菊醇当量计
12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱0.35以甜菊醇当量计
12.10.02.02以动物性原料为基料的调味酱0.35以甜菊醇当量计
12.10.02.03以蔬菜为基料的调味酱0.35以甜菊醇当量计
12.10.02.04其他半固体复合调味料0.35以甜菊醇当量计
12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)0.35以甜菊醇当量计
12.10.03.01浓缩汤(罐装、瓶装)0.35以甜菊醇当量计
12.10.03.02肉汤、骨汤0.35以甜菊醇当量计
12.10.03.03调味清汁0.35以甜菊醇当量计
12.10.03.04蚝油、虾油、鱼露等0.35以甜菊醇当量计
12.11其他调味料0.35以甜菊醇当量计
14.0饮料类(14.01包装饮用水除外)0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02果蔬汁类及其饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02.03果蔬汁(浆)类饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03蛋白饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01含乳饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.01发酵型含乳饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.02配制型含乳饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.01.03乳酸菌饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02植物蛋白饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.03复合蛋白饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.04其他蛋白饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04碳酸饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01可乐型碳酸饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02其他型碳酸饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05茶、咖啡、植物(类)饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.01茶(类)饮料类0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.02咖啡(类)饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05.03植物饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.01--0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02蛋白固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.03速溶咖啡0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04其他固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01含乳蛋白固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.01.01乳酸菌含乳蛋白固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.02植物蛋白固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.03复合蛋白固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02.04其他蛋白固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.01果蔬粉0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.02果蔬固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.03茶类固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.04植物固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05风味固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.05.01果味风味固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.06特殊用途固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07固体碳酸饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.01可乐型固体碳酸饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.07.02其他型固体碳酸饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.08麦芽汁发酵的非酒精固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.04.09除上述之外的其他固体饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07特殊用途饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08风味饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.09其他类饮料0.214.01包装饮用水除外。以甜菊醇当量计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.02配制酒0.21以甜菊醇当量计。2017年12月28日由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补。
16.01果冻0.5以甜菊醇当量计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
16.02.02茶制品(包括调味茶和代用茶类)10.0以甜菊醇当量计
16.06膨化食品0.17以甜菊醇当量计
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