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食品分类查询
 
  亚硝酸钠，亚硝酸钾
中文名称亚硝酸钠，亚硝酸钾
英文名称sodium nitrite, potassium nitrite
CNS号09.002,09.004
INS号250, 249
功能护色剂、防腐剂
备注
   亚硝酸钠，亚硝酸钾  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）0.15以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg
08.03.01酱卤肉制品类0.15以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg
08.03.01.01白煮肉类0.15以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg
08.03.01.02酱卤肉类0.15以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg
08.03.01.03糟肉类0.15以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg
08.03.02熏、烧、烤肉类0.15以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg
08.03.03油炸肉类0.15以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg
08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类0.15以亚硝酸钠计，残留量≤70mg/kg
08.03.05肉灌肠类0.15以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg
08.03.06发酵肉制品类0.15以亚硝酸钠计，残留量≤30mg/kg
08.03.08肉罐头类0.15以亚硝酸钠计，残留量≤50mg/kg
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