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食品分类查询
 
  乙酸钠（又名醋酸钠）
中文名称乙酸钠（又名醋酸钠）
英文名称sodium acetate
CNS号00.013
INS号262i
功能酸度调节剂、防腐剂
备注
   乙酸钠（又名醋酸钠）  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
08.03.02熏、烧、烤肉类按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
08.03.03油炸肉类按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
08.03.05肉灌肠类按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
09.02.02冷冻挂浆制品按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
09.04.02经烹调或油炸的水产品按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
09.04.03熏、烤水产品按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
12.10复合调味料10.0
12.10.01固体复合调味料10.0
12.10.01.01固体汤料10.0
12.10.01.02鸡精、鸡粉10.0
12.10.01.03其他固体复合调味料10.0
12.10.02半固体复合调味料10.0
12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱10.0
12.10.02.02以动物性原料为基料的调味酱10.0
12.10.02.03以蔬菜为基料的调味酱10.0
12.10.02.04其他半固体复合调味料10.0
12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）10.0
12.10.03.01浓缩汤（罐装、瓶装）10.0
12.10.03.02肉汤、骨汤10.0
12.10.03.03调味清汁10.0
12.10.03.04蚝油、虾油、鱼露等10.0
16.06膨化食品1.0
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