GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

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乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）

中文名称	乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
英文名称	acesulfame potassium
CNS号	19.011
INS号	950
功能	甜味剂
备注

乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
01.02.02	风味发酵乳	0.35
01.07	以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）（仅限乳基甜品罐头）	0.3	仅限乳基甜品罐头
03.0	冷冻饮品（03.04食用冰除外）	0.3	03.04食用冰除外。
03.01	冰淇淋、雪糕类	0.3	03.04食用冰除外。
03.02	--	0.3	03.04食用冰除外。
03.03	风味冰、冰棍类	0.3	03.04食用冰除外。
03.05	其他冷冻饮品	0.3	03.04食用冰除外。
04.01.02.04	水果罐头	0.3
04.01.02.05	果酱	0.3
04.01.02.08.01	蜜饯类	0.3
04.02.02.03	腌渍的蔬菜	0.3
04.03.02	加工食用菌和藻类	0.3
04.03.02.02	干制食用菌和藻类	0.3
04.03.02.03	腌渍的食用菌和藻类	0.3
04.03.02.04	食用菌和藻类罐头	0.3
04.03.02.05	经水煮或油炸的藻类	0.3
04.03.02.06	其他加工食用菌和藻类	0.3
04.04.01.02	豆干类	0.2	2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补
04.05.02.01	熟制坚果与籽类	3.0
04.05.02.01.01	带壳熟制坚果与籽类	3.0
04.05.02.01.02	脱壳熟制坚果与籽类	3.0
05.02	糖果	2.0
05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果	2.0
05.02.01	胶基糖果	4.0
06.04.02.01	杂粮罐头	0.3
06.04.02.02	其他杂粮制品（仅限黑芝麻糊）	0.3	仅限黑芝麻糊
06.06	即食谷物，包括碾轧燕麦（片）	0.8	2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补
06.09	谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）（仅限谷类甜品罐头）	0.3	仅限谷类甜品罐头
07.0	焙烤食品	0.3
07.01	面包	0.3
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆	0.3
07.05	其他焙烤食品	0.3
07.02	糕点	0.5	2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补
07.02.01	中式糕点（月饼除外）	0.5	2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补
07.02.02	西式糕点	0.5	2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补
07.02.03	月饼	0.5	2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补
07.02.04	糕点上彩装	0.5	2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补
07.03	饼干	0.6	2022年05月11日由关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告（2022年第2号）增补
07.03.01	夹心及装饰类饼干	0.6	2022年05月11日由关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告（2022年第2号）增补
07.03.02	威化饼干	0.6	2022年05月11日由关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告（2022年第2号）增补
07.03.03	蛋卷	0.6	2022年05月11日由关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告（2022年第2号）增补
07.03.04	其他饼干	0.6	2022年05月11日由关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告（2022年第2号）增补
11.04	餐桌甜味料	0.04 g/份
12.0	调味品	0.5
12.02	鲜味剂和助鲜剂	0.5
12.03	醋	0.5
12.03.01	酿造食醋	0.5
12.03.02	配制食醋	0.5
12.05	酱及酱制品	0.5
12.05.01	酿造酱	0.5
12.05.02	配制酱	0.5
12.06	--	0.5
12.07	料酒及制品	0.5
12.08	--	0.5
12.10	复合调味料	0.5
12.10.01	固体复合调味料	0.5
12.10.01.01	固体汤料	0.5
12.10.01.02	鸡精、鸡粉	0.5
12.10.01.03	其他固体复合调味料	0.5
12.10.02	半固体复合调味料	0.5
12.10.02.01	蛋黄酱、沙拉酱	0.5
12.10.02.02	以动物性原料为基料的调味酱	0.5
12.10.02.03	以蔬菜为基料的调味酱	0.5
12.10.02.04	其他半固体复合调味料	0.5
12.10.03	液体复合调味料（不包括12.03，12.04）	0.5
12.10.03.01	浓缩汤（罐装、瓶装）	0.5
12.10.03.02	肉汤、骨汤	0.5
12.10.03.03	调味清汁	0.5
12.10.03.04	蚝油、虾油、鱼露等	0.5
12.11	其他调味料	0.5
12.04	酱油	1.0
12.04.01	酿造酱油	1.0
12.04.02	配制酱油	1.0
14.0	饮料类（14.01包装饮用水除外）	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.02	果蔬汁类及其饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03	蛋白饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.01	含乳饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.01.01	发酵型含乳饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.01.02	配制型含乳饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.01.03	乳酸菌饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.02	植物蛋白饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.03	复合蛋白饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.04	其他蛋白饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.04	碳酸饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.04.01	可乐型碳酸饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.04.02	其他型碳酸饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.05	茶、咖啡、植物（类）饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.05.02	咖啡（类）饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.05.03	植物饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06	固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.01	--	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02	蛋白固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.03	速溶咖啡	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04	其他固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02.01	含乳蛋白固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02.01.01	乳酸菌含乳蛋白固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02.02	植物蛋白固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02.03	复合蛋白固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02.04	其他蛋白固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.01	果蔬粉	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.02	果蔬固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.04	植物固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.05	风味固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.05.01	果味风味固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.06	特殊用途固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.07	固体碳酸饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.07.01	可乐型固体碳酸饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.07.02	其他型固体碳酸饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.08	麦芽汁发酵的非酒精固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.09	除上述之外的其他固体饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.07	特殊用途饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.08	风味饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.09	其他类饮料	0.3	14.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.05.01	茶（类）饮料	0.58	以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补
15.02	配制酒	0.35	2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补
16.01	果冻	0.3	如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量

乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
14.06.04.03	茶类固体饮料	0.58	以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补限量数据来源于: 茶（类）饮料

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