回到顶部
食品分类查询
 
  蔗糖脂肪酸酯
中文名称蔗糖脂肪酸酯
英文名称sucrose esters of fatty acid
CNS号10.001
INS号473
功能乳化剂
备注
   蔗糖脂肪酸酯  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
01.01.03调制乳3.0
01.02.02风味发酵乳1.52020年8月14日由关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食品”的公告（2020年第6号）增补。
01.05稀奶油（淡奶油）及其类似品10.0
01.05.02--10.0
01.05.03调制稀奶油10.0
01.05.04稀奶油类似品10.0
01.05.01稀奶油2.52021年10月22日由关于食叶草等15种“三新食品”的公告（2021年第9号）增补
02.01基本不含水的脂肪和油10.0
02.01.01植物油脂10.0
02.01.01.01植物油10.0
02.01.01.02氢化植物油10.0
02.01.02动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）10.0
02.01.03无水黄油，无水乳脂10.0
02.02水油状脂肪乳化制品10.0
02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品10.0
02.02.01.02人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）10.0
02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品10.0
02.0302.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品10.0
03.0冷冻饮品（03.04食用冰除外）1.503.04食用冰除外。
03.01冰淇淋、雪糕类1.503.04食用冰除外。
03.02--1.503.04食用冰除外。
03.03风味冰、冰棍类1.503.04食用冰除外。
03.05其他冷冻饮品1.503.04食用冰除外。
04.01.01.02经表面处理的鲜水果1.5
04.01.02.05果酱5.0
05.0可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果10.0
05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品10.0
05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)10.0
05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品10.0
05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品10.0
05.02糖果10.0
05.02.01胶基糖果10.0
05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果10.0
05.03糖果和巧克力制品包衣10.0
05.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁10.0
06.03.01.02专用小麦粉（如自发粉、饺子粉等）5.0
06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）4.0
06.03.02.02生干面制品4.0
06.03.02.04面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉5.0
06.04.02.01杂粮罐头1.5
06.07方便米面制品4.0
07.0焙烤食品3.0
07.01面包3.0
07.02糕点3.0
07.02.01中式糕点（月饼除外）3.0
07.02.02西式糕点3.0
07.02.03月饼3.0
07.02.04糕点上彩装3.0
07.03饼干3.0
07.03.01夹心及装饰类饼干3.0
07.03.02威化饼干3.0
07.03.03蛋卷3.0
07.03.04其他饼干3.0
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆3.0
07.05其他焙烤食品3.0
08.0肉及肉制品1.5
08.02预制肉制品1.5
08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）1.5
08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）1.5
08.03熟肉制品1.5
08.03.01酱卤肉制品类1.5
08.03.01.01白煮肉类1.5
08.03.01.02酱卤肉类1.5
08.03.01.03糟肉类1.5
08.03.02熏、烧、烤肉类1.5
08.03.03油炸肉类1.5
08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类1.5
08.03.05肉灌肠类1.5
08.03.06发酵肉制品类1.5
08.03.07熟肉干制品1.5
08.03.07.01肉松类1.5
08.03.07.02肉干类1.5
08.03.07.03肉脯类1.5
08.03.08肉罐头类1.5
08.03.09其他熟肉制品1.5
08.04肉制品的可食用动物肠衣类1.5
10.01鲜蛋1.5用于鸡蛋保鲜
11.05调味糖浆5.0
11.05.01水果调味糖浆5.0
11.05.02其他调味糖浆5.0
12.0调味品5.0
12.02鲜味剂和助鲜剂5.0
12.03醋5.0
12.03.01酿造食醋5.0
12.03.02配制食醋5.0
12.04酱油5.0
12.04.01酿造酱油5.0
12.04.02配制酱油5.0
12.05酱及酱制品5.0
12.05.01酿造酱5.0
12.05.02配制酱5.0
12.06--5.0
12.07料酒及制品5.0
12.08--5.0
12.10复合调味料5.0
12.10.01固体复合调味料5.0
12.10.01.01固体汤料5.0
12.10.01.02鸡精、鸡粉5.0
12.10.01.03其他固体复合调味料5.0
12.10.02半固体复合调味料5.0
12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱5.0
12.10.02.02以动物性原料为基料的调味酱5.0
12.10.02.03以蔬菜为基料的调味酱5.0
12.10.02.04其他半固体复合调味料5.0
12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）5.0
12.10.03.01浓缩汤（罐装、瓶装）5.0
12.10.03.02肉汤、骨汤5.0
12.10.03.03调味清汁5.0
12.10.03.04蚝油、虾油、鱼露等5.0
12.11其他调味料5.0
14.0饮料类（14.01包装饮用水除外）1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.02果蔬汁类及其饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.02.03果蔬汁（浆）类饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03蛋白饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.01含乳饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.01.01发酵型含乳饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.01.02配制型含乳饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.01.03乳酸菌饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.02植物蛋白饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.03复合蛋白饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.03.04其他蛋白饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.04碳酸饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.04.01可乐型碳酸饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.04.02其他型碳酸饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.05茶、咖啡、植物（类）饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.05.01茶（类）饮料类1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.05.02咖啡（类）饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.05.03植物饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.01--1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02蛋白固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.03速溶咖啡1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04其他固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02.01含乳蛋白固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02.01.01乳酸菌含乳蛋白固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02.02植物蛋白固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02.03复合蛋白固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.02.04其他蛋白固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.01果蔬粉1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.02果蔬固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.03茶类固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.04植物固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.05风味固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.05.01果味风味固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.06特殊用途固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.07固体碳酸饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.07.01可乐型固体碳酸饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.07.02其他型固体碳酸饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.08麦芽汁发酵的非酒精固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.06.04.09除上述之外的其他固体饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.07特殊用途饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.08风味饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
14.09其他类饮料1.514.01包装饮用水除外。固体饮料按冲调倍数增加使用量
16.01果冻4.0如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.07其他（仅限乳化天然色素）10.0仅限乳化天然色素
16.07其他（仅限即食菜肴）5.0仅限即食菜肴
  • 简体中文 | English | 手机版