GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

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抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）

中文名称	抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）
英文名称	ascorbyl palmitate (enzymatic)
CNS号
INS号
功能	抗氧化剂
备注

抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
01.03.02	调制乳粉和调制奶油粉	0.2	以脂肪中抗坏血酸计。 2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
02.0	脂肪，油和乳化脂肪制品	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.02	水油状脂肪乳化制品	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.02.01	脂肪含量80%以上的乳化制品	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.02.01.02	人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.02.02	脂肪含量80%以下的乳化制品	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.03	02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.04	脂肪类甜品	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.05	其他油脂或油脂制品	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.01	基本不含水的脂肪和油	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.01.01	植物油脂	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.01.01.01	植物油	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.01.01.02	氢化植物油	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.01.02	动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等）	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
02.01.03	无水黄油，无水乳脂	0.2	2016年8月8日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补。
06.07	方便米面制品	0.2	2023年5月6日由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告（2023年第3号）增补
07.01	面包	0.2	2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.05.01	茶（类）饮料	0.2	以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。 2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补

抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
14.06.04.03	茶类固体饮料	0.2	以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。 2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补限量数据来源于: 茶（类）饮料

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