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食品分类查询
 
  富马酸
中文名称富马酸
英文名称fumaric acid
CNS号01.110
INS号297
功能酸度调节剂
备注
   富马酸  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
05.02.01胶基糖果8.0
06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）0.6
07.01面包3.0
07.02糕点3.0
07.02.01中式糕点（月饼除外）3.0
07.02.02西式糕点3.0
07.02.03月饼3.0
07.02.04糕点上彩装3.0
07.03饼干3.0
07.03.01夹心及装饰类饼干3.0
07.03.02威化饼干3.0
07.03.03蛋卷3.0
07.03.04其他饼干3.0
07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆2.0
07.05其他焙烤食品2.0
08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
08.03.02熏、烧、烤肉类按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
08.03.03油炸肉类按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
08.03.05肉灌肠类按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
09.02.02冷冻挂浆制品按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
09.04.02经烹调或油炸的水产品按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
09.04.03熏、烤水产品按生产需要适量使用2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）增补
14.02.03果蔬汁（浆）类饮料0.6固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04碳酸饮料0.3固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.01可乐型碳酸饮料0.3固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04.02其他型碳酸饮料0.3固体饮料按稀释倍数增加使用量
   富马酸  来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
14.06.04.02果蔬固体饮料0.6固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于: 果蔬汁（浆）类饮料
14.06.04.07固体碳酸饮料0.3固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于: 碳酸饮料
14.06.04.07.01可乐型固体碳酸饮料0.3固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于: 碳酸饮料
14.06.04.07.02其他型固体碳酸饮料0.3固体饮料按稀释倍数增加使用量
限量数据来源于: 碳酸饮料
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