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食品分类查询
 
  聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）
中文名称聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）
英文名称polyglycerol polyricinoleate （polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid）（PGPR）
CNS号10.029
INS号476
功能乳化剂、稳定剂
备注
   聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
01.05.03调制稀奶油10.02024年08月05日由关于阿拉伯木聚糖等8种“三新食品”的公告（2024年第3号）增补
02.02水油状脂肪乳化制品10.0
02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品10.0
02.02.01.02人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）10.0
02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品10.0
05.01可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品5.0
05.01.01可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)5.0
05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品5.0
05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品5.0
05.03糖果和巧克力制品包衣5.0
05.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁5.0仅限巧克力涂层。仅限用作乳化剂。
2019年7月22日由关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告(2019年第4号)增补。
12.10.02半固体复合调味料5.0
12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱5.0
12.10.02.02以动物性原料为基料的调味酱5.0
12.10.02.03以蔬菜为基料的调味酱5.0
12.10.02.04其他半固体复合调味料5.0
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