GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

食品分类查询

ε-聚赖氨酸

ε-聚赖氨酸允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
07.0	焙烤食品	0.15
07.01	面包	0.15
07.02	糕点	0.15
07.02.01	中式糕点（月饼除外）	0.15
07.02.02	西式糕点	0.15
07.02.03	月饼	0.15
07.02.04	糕点上彩装	0.15
07.03	饼干	0.15
07.03.01	夹心及装饰类饼干	0.15
07.03.02	威化饼干	0.15
07.03.03	蛋卷	0.15
07.03.04	其他饼干	0.15
07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆	0.15
07.05	其他焙烤食品	0.15
08.03	熟肉制品	0.25
08.03.01	酱卤肉制品类	0.25
08.03.01.01	白煮肉类	0.25
08.03.01.02	酱卤肉类	0.25
08.03.01.03	糟肉类	0.25
08.03.02	熏、烧、烤肉类	0.25
08.03.03	油炸肉类	0.25
08.03.04	西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类	0.25
08.03.05	肉灌肠类	0.25
08.03.06	发酵肉制品类	0.25
08.03.07	熟肉干制品	0.25
08.03.07.01	肉松类	0.25
08.03.07.02	肉干类	0.25
08.03.07.03	肉脯类	0.25
08.03.08	肉罐头类	0.25
08.03.09	其他熟肉制品	0.25
14.02	果蔬汁类及其饮料	0.2 g/L	固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02.03	果蔬汁（浆）类饮料	0.2 g/L	固体饮料按稀释倍数增加使用量

ε-聚赖氨酸来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量

食品分类号	食品名称	最大使用量(g/kg)	备注
14.06.04.01	果蔬粉	0.2 g/L	固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于: 果蔬汁类及其饮料