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食品分类查询
 
  可得然胶
中文名称可得然胶
英文名称curdlan
CNS号20.042
INS号424
功能稳定剂和凝固剂、增稠剂
备注
   可得然胶  允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
01.02.02风味发酵乳按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
03.01冰淇淋、雪糕类按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
04.01.02.05果酱按生产需要适量使用2021年2月20日由国家卫生健康委关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告（2021年第2号）增补。
04.04.01.01豆腐类按生产需要适量使用
04.04.01.05新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）按生产需要适量使用2021年2月20日由国家卫生健康委关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告（2021年第2号）增补。
05.02.01胶基糖果按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
06.03.02.01生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）按生产需要适量使用
06.03.02.02生干面制品按生产需要适量使用
06.05.02.04粉圆按生产需要适量使用2021年2月20日由国家卫生健康委关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告（2021年第2号）增补。
06.07方便米面制品按生产需要适量使用
08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）按生产需要适量使用2021年10月22日由关于食叶草等15种“三新食品”的公告（2021年第9号）增补
08.03熟肉制品按生产需要适量使用
08.03.01酱卤肉制品类按生产需要适量使用
08.03.01.01白煮肉类按生产需要适量使用
08.03.01.02酱卤肉类按生产需要适量使用
08.03.01.03糟肉类按生产需要适量使用
08.03.02熏、烧、烤肉类按生产需要适量使用
08.03.03油炸肉类按生产需要适量使用
08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类按生产需要适量使用
08.03.05肉灌肠类按生产需要适量使用
08.03.06发酵肉制品类按生产需要适量使用
08.03.07熟肉干制品按生产需要适量使用
08.03.07.01肉松类按生产需要适量使用
08.03.07.02肉干类按生产需要适量使用
08.03.07.03肉脯类按生产需要适量使用
08.03.08肉罐头类按生产需要适量使用
08.03.09其他熟肉制品按生产需要适量使用
09.02.03冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）按生产需要适量使用
12.10.02.01蛋黄酱、沙拉酱按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.03.02植物蛋白饮料按生产需要适量使用固体饮料按稀释倍数增加使用量。
2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.03速溶咖啡按生产需要适量使用2021年10月22日由关于食叶草等15种“三新食品”的公告（2021年第9号）增补
14.06.04其他固体饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.01果蔬粉按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.02果蔬固体饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.03茶类固体饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.04植物固体饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.05风味固体饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.05.01果味风味固体饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.06特殊用途固体饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.07固体碳酸饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.07.01可乐型固体碳酸饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.07.02其他型固体碳酸饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.08麦芽汁发酵的非酒精固体饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
14.06.04.09除上述之外的其他固体饮料按生产需要适量使用2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
16.01果冻按生产需要适量使用如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.03胶原蛋白肠衣按生产需要适量使用2021年10月22日由关于食叶草等15种“三新食品”的公告（2021年第9号）增补
16.07其他（仅限人造海鲜产品，如人造鲍鱼、人造海参、人造海鲜贝类等）按生产需要适量使用仅限人造海鲜产品，如人造鲍鱼、人造海参、人造海鲜贝类等
16.07其他按生产需要适量使用仅限魔芋凝胶制品
2021年2月20日由国家卫生健康委关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告（2021年第2号）增补。
   可得然胶  来源于相应液体饮料按稀释倍数增加使用量
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg) 备注
14.06.02.02植物蛋白固体饮料按生产需要适量使用固体饮料按稀释倍数增加使用量。
2016年6月30日由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告（2016年第8号）增补。
限量数据来源于: 植物蛋白饮料
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