| | 酶制剂 | 中文名称 | 英文名称 | 来源 | 供体 | 备注 |
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| α-淀粉酶 | α-amylase | 黑曲霉 | 微小根毛霉 | 2021年7月26日由国家卫生健康委员会关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告（2021年第6号）增补。 | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 地衣芽孢杆菌 | 嗜纤维菌 | 2021年2月20日由国家卫生健康委关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告（2021年第2号）增补。 | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 李氏木霉 | 白曲霉 | 2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）增补 | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 猪或牛的胰腺 | | | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 米曲霉 | | | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 嗜热脂解地芽孢杆菌（原名为嗜热脂解芽孢杆菌） | | | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 枯草芽孢杆菌 | 嗜热脂解地芽孢杆菌（原名为嗜热脂解芽孢杆菌） | | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 米根霉 | | | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 枯草芽孢杆菌 | | | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 黑曲霉 | | | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 解淀粉芽孢杆菌 | | | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 地衣芽孢杆菌 | 地衣芽孢杆菌 | | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 地衣芽孢杆菌 | 嗜热脂解地芽孢杆菌（原名为嗜热脂解芽孢杆菌） | | | α-淀粉酶 | Alpha-amylase | 地衣芽孢杆菌 | | |
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